В популярных в России марках лапши быстрого приготовления обнаружили пестициды — ядовитые вещества, используемые для уничтожения вредителей и паразитов. Согласно исследованию Роскачества, результаты которого приводит ТАСС, они содержатся в лапше «Доширак», «Чан рамен», «Бизнес ланч», BigBon, «Каждый день», «Роллтон» и других брендов. В ведомстве отметили, что пестициды «находятся в пределах допустимых значений технического регламента», но не позволяют этим товарам претендовать на «Знак качества». «Опережающий стандарт Роскачества требует полного отсутствия пестицидов», — подчеркнули в ведомстве.
Также в десяти марках лапши выявили превышение рекомендуемой влажности, а в семи — несоответствие фактических показателей белков, жиров и углеводов с заявленными. В целом эксперты Роскачества зафиксировали «значительное улучшение микробиологической безопасности» лапши по сравнению с предыдущим исследованием, которое проводилось в 2019 году. В частности, в продукции на этот раз не обнаружили опасных бактерий и антибиотиков, а также тяжелых металлов и радионуклидов.
«Напомним, что несмотря на удобство, лапша быстрого приготовления содержит до 3 г соли на порцию при суточной норме 5 г, а также быстрые углеводы и насыщенные жиры. Регулярное употребление может привести к дефициту питательных веществ, проблемам с пищеварением и лишнему весу», — отметили в Роскачестве. В ведомстве рекомендовали есть такую лапшу не чаще двух раз в месяц, а для повышения полезности блюда добавлять в него яйцо, курицу, креветку, овощи и зелень.
По итогам проверки Роскачество направило информацию о нарушениях в контрольно-надзорные органы, торговые сети и производителям. В отношении импортеров продукции марок SamYang, Nissin, JML и Naruto объявлены предостережения о недопустимости нарушения обязательных требований. Производители «Доширак коя» и импортер Naruto уже сообщили о корректировке маркировки и технических условий изготовления продукции.