Сети «Шоколадница» и «Му-Му» с начала войны с Украиной сократили число заведений вдвое на фоне падения трафика, роста издержек и усиления конкуренции. По данным Infoline, в 2021 году сеть «Шоколадница» насчитывала 444 кофейни, тогда как сейчас в России работает лишь 187 заведений. Сеть сократилась на 257 точек, или на 57,9%. С конца 2025 года число кофеен снизилось с 236 до 187. В 2024 году сеть закрыла 42 кофейни и открыла лишь семь новых.

Популярная в Москве сеть кафе «Му-Му» в 2021 году насчитывала 40 заведений в Москве, тогда как сейчас их осталось 18 (данные Nikoliers). Сеть сократилась на 55%. Основатель сети «Мясо & рыба» Сергей Миронов отмечает, что давление на сегмент усилилось из-за роста цен, развития доставки и готовой еды в ритейле, а также устаревания части классических форматов кафе. 

В общепите 94% кафе, баров и ресторанов работают на грани рентабельности или с убытками, говорилось в мартовском опросе «Актион Бухгалтерии». Как сообщал «Коммерсант», по итогам 2025 года чистая прибыль управляющего кафе Rostic’s ООО «Юнирест» упала на 27,5%, у «Вкусно — и точка» показатель снизился на 15,1%, а «Бургер Кинг» показал падение чистой прибыли на 61%.

За половину текущего года в Москве побит рекорд по закрытиям ресторанов и кафе. За январь-июнь в столице закрыли более 440 заведений, пишет «База». Это почти столько же, сколько за весь прошлый год. В 2025 году Москва лишилась около 540 различных заведений, а в «ковидном» 2020-м — 455. Среди знаковых закрытий 2026 года — Oshi Izakaya на Патриарших, несколько заведений сети Black Star Burger и рестораны сети «Одесса-мама».

Классические рестораны в этом году закрывались вдвое быстрее, чем за тот же период годом ранее, сообщила руководитель департамента торговой недвижимости CMWP Зульфия Шиляева. Происходящее — исправление перекоса, существовавшего в Москве, объяснил «Базе» основатель международного ресторанного гида GreatList.ru Александр Сысоев. Столица долгое время предлагала либо дорогие рестораны, либо дешевый фастфуд. Но сейчас становится больше демократичных городских кафе и стритфуда.