В мясной продукции ООО «МПК Атяшевский» выявлены запрещенные вещества — микробная трансглутаминаза, известная как «мясной клей», и антибиотики. Об этом сообщает Shot. По информации канала, в свином фарше, продававшемся в «Пятерочке» в Калужской области, обнаружен антибиотик азитромицин, среди побочных эффектов которого отмечаются глухота, нарушение зрения и головокружение. В говяжьих сардельках «По-Атяшевски» из магазинов той же сети в Татарстане найдена запрещенная трансглутаминаза, повышающая риск аутоиммунных заболеваний и онкологии.
Это не первый случай обнаружения запрещенных добавок в продукции предприятия. В прошлом году на мясокомбинате «Атяшевский» уже выявляли трансглутаминазу, в результате чего производитель был оштрафован на 100 тысяч рублей.
В ноябре 2024 года Россельхознадзор зафиксировал использование «мясного клея» в продукции и других производителей: ООО «Крестьянское хозяйство Макарова И. М.», ООО «Алтайская бурёнка», ОАО «Великолукский мясокомбинат» и ЗАО «Стародворские колбасы». Нарушения были обнаружены в магазинах Пензенской области, Мордовии и образовательных учреждениях Ханты-Мансийского автономного округа.
Россельхознадзор ввел усиленный лабораторный контроль в отношении продукции этих производителей, а информация о нарушениях была направлена в Роспотребнадзор.
Микробная трансглутаминаза запрещена в России и странах ЕАЭС с 2020 года, однако продолжает массово обнаруживаться в пищевой продукции. По словам главы «Общественной потребительской инициативы» Олега Павлова, действующий мораторий на проверки малого и среднего бизнеса препятствует эффективному контролю за оборотом запрещенной добавки. Употребление продуктов с трансглутаминазой особенно опасно для людей с ослабленным иммунитетом, пищевой аллергией и заболеваниями ЖКТ.